咨询分类：问题咨询_2010-7-10
猪肉
现在的注水肉特别多，其实你们管的越严，那些注水户就越转钱，哈`不是说不要管，意思是管，起不了多大作用，你可以严管一个月，可是你管不了`几年把！要想让市场没有注水肉，只有换政策，提倡品牌肉。让老百姓自己说好，那些注水户就没办法了，这样他们再注水就是`拿石头砸自己的脚。相信品牌的力量！！！
答复：
感谢来函。推进屠宰企业规模化、标准化、品牌化发展，始终是省商务厅的重点工作之一。近年来，我厅在大力压缩屠宰厂点总量的同时，积极鼓励规模化屠宰企业建立现代营销模式，扩大放心肉的市场占有率，目前，全省品牌肉连锁（专卖）店总量近3000家。永年县注水肉问题虽经我厅多次查处，但时有反复。受限于现行的食品安全监管体制规定，商务部门只能监管屠宰环节，对注水肉的查处很难取得理想效果。我厅将在进一步加大暗访的基础上，协调工商等职能部门，并督导邯郸市和永年县商务局加强屠宰环节监管，严厉打击注水肉行为。如有不详之处，请拨打电话：0311-87801323
回复部门：办公室_2010-7-12